中華に持ち込み。 ニュイ・サン・ジョルジュの1er 2012 ちょっと古酒。 粘性強めで、開けたてガーネットの色調。 時間が経つとどんどんオレンジのニュアンスが出てきました。 最初はちょっと閉じていて、還元的なニュアンスでしたが、置いておくとラズベリー、ブルーベリー、ドライプルーン、ドライな肉、紅茶、烏龍茶などの茶葉などの芳しい香りが出てきました。 アタック強め。まろやかな甘さがありつつ、酸は爽やかにあり、甘さはそれほど感じません。タンニンが意外なほど強く、ボリューム感があります。 後味にプルーンのニュアンス、フレッシュさと古酒っぽさが両方出ている素晴らしいバランス。 おいしいです。

しみしみ