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3.5
濃いめルビー色で薄濁り。梅香、黒系果実と土っぽさなど。抜栓直後なのに比較的柔らかでエレガント。雑味がなくキレイ。旨みとしっかりした酸味。余韻は長い。 甘草や沢庵の香りはあまり感じずビオっぽくはなかった。 2日目プルーンのなかに黒糖っぽさも。色味は少しくすんだような。でもまだ生き生きしている。さすが。
∞SR10
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濃いめルビー色で薄濁り。梅香、黒系果実と土っぽさなど。抜栓直後なのに比較的柔らかでエレガント。雑味がなくキレイ。旨みとしっかりした酸味。余韻は長い。 甘草や沢庵の香りはあまり感じずビオっぽくはなかった。 2日目プルーンのなかに黒糖っぽさも。色味は少しくすんだような。でもまだ生き生きしている。さすが。
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