ドメーヌ・ディディエ・フォルネロール・ブルゴーニュ・アリゴテ2022を頂きました。 ストロー・イエローから甘いピーチやオレンジ、ハーブやスパイス、チョーク系ミネラルなどが香ります。 甘美な果実味は程よい凝縮感で、酸味は果実にうまく散りばめられ、甘く溶ける様なミネラリーなフィニッシュ。余韻はフラワリーで、綺麗で親しみやすいアリゴテです。 翌日はトロピカル・フルーツなど甘美さが一層増し、オイリーなテクスチャー。自然なフルーツらしい酸味からの余韻まで現代的で良く作られたアリゴテだと思います。

Marcassin