Ｖino Hayashiイタリアワイン通信講座第8回のマルケ州の白ワインです。 ワイン名"イッポカンボ"はイタリア語で『タツノオトシゴ』を意味します。 かりん、レモン、火打ち石、はちみつ、ホワイトペッパーなど複雑な香りを感じます。 味わいのアタックは軽やかで、ドライな風味を含んだまろやかな果実味と伸びの有る滑らかな酸味が広がり、中盤からは心地よいほろ苦さがテイストに厚みを付与ししっかりとしたミネラルを伴ったフレッシュかつフルーティーな葡萄の甘酸っぱいニュアンスを余韻に残します。 酸、ミネラル共に豊富で果実味もしっかり有り厚みもありバランスが良いです。 海を連想させる様な心地よい酸味と塩味を帯びたミネラルが特徴です。

けんちゃん★