Joseph Drouhin Mâcon Bussières Les Clos写真(ワイン) by MATSUMOTO Toshiyuki

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REVIEWS

ワインJoseph Drouhin Mâcon Bussières Les Clos(2013)
評価

2.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーションショップ
    飲んだ日2015-10-04
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位ボトル
    価格帯2,000円 ~ 2,999円
    価格
    インポーター

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    MATSUMOTO Toshiyuki

    AC マコン・ビュイシエール 13% 1880年、ボーヌでジョーゼフが設立。リュニー村の長期契約栽培家から、ブドウと果汁を買い入れて造る。畑は植樹密度7000株/haで低収量。ゆっくり搾汁し、搾汁最終時間帯の果汁は使わない。野生酵母発酵。酵素は不使用。熟成は500リットル容量のオーク樽とステンレスタンクを併用して6~8カ月。試飲と分析で選別したワインをブレンドしテロワールとヴィンテージを表現。「ミネラル、白い花の香り。くっきりした純粋な味わいで余韻が長い」(ヴェロニク・ボス=ドルーアン)。2013年は収量が少なく品質が高かった。淡いイエローで透明度が高く、桃や洋梨、アーモンドや蜂蜜のアロマ。ミネラル感を伴うイキイキとしたアタック、酸とリッチさがある調和した味わい。ヴィンテージから1~3年の間に、提供温度は12~13℃で。

    MATSUMOTO Toshiyuki

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