自分の為に？赤ワインも1本持って行きました。 1人飲み？ですから、渋いワインを。 Dom. des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 1997 思ったより明るい色合いに軽さもあります。 が、そこはGC！ 時間と共にじわじわと強さを増して来ました。 深みがあり、複雑です。 これは素晴らしい！ あまり注目されないワインですが、その実力は凄いと思います。 メインは鹿！ 恐らく700gオーバー？ 更にじゃがいもみたいにデカい黒トリュフが丸々1個！ なんじゃこりぁ？

Katsuyuki Tanaka