ニコラ・ポテル ムルソー1erペリエール2008 年末ワインのスタートは白から発進^ ^ 最初はレモンとかオレンジの皮のビターさに洋梨っぽい香り。ムスキーな黄色の花、石灰、僅かにナッツ？栗？のニュアンス。 爽やかだけどしっかりとしたミネラルが中心にあって重心は低め。ビターな柑橘にほんのり蜜っぽい甘み、フィニッシュにむけてナッツの風味や熟成感のある味わい。美味しくは飲めるのですが、想像してた感じとは違うなぁと…とりあえず半分残して2日目に^ ^ 2日目。蜜の甘いニュアンスやナッツ香も増して良い感じ^ ^ ドライ気味だったのに明らかに甘味も出て深い味わいに。初日と比べると雲泥の差でうんﾒｪ〜！というパターンでした(TT)←事前抜栓しなかったことに後悔 お供は ◯初日 ・ゴルゴンゾーラソースのニョッキ ・洋梨のカプレーゼ ・牡蠣とほうれん草のグラタン ◯2日目 ・ゴザ産パンチェッタでカルボナーラ ゴザｻﾝ産のパンチェッタがうまうまでした^ ^

kon

ムルソー・ペリエール！ ワインもお料理も素晴らしいですね。 (*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 私も久しぶりに長期熟成させてみたくなり、ルイ・ジャド§(-_-)§の2018を預かってもらいましたが、若い頃と違ってもう10年は待てないかも知れません。(笑)

chambertin89

chambertin89さま♪ 他の一級は飲んだことあったのですが、ペリエールはお初でした^ ^ 多分飲み頃？のを飲めてラッキーでした！ ルイジャドの2018!美味しそうですねԅ(¯﹃¯ԅ) 若い頃はある程度待つ事も苦じゃなかったけど、最近は待つのが面倒くさくさなったというお話ですよね( ・∇・) 5年待たずして、もう我慢ならん！開けてやる！という流れですネ、きっと(笑)←私がよくあるパターン

kon

グラス…白樽用追加した方がいいんじゃない？ もう少し甘美な香りを感じられそうだけど。 パンチェッタ…もう食べたの？ ローズマリーが枯れちゃたから、タイム、バジル、ゲランド、ブラックペッパーで作りました。

ゴザ de ワイン

ゴザさま♪ 甘美さもありますが斜面上部の畑なので、そこまでグラマラスじゃないかもしれませんね。樽白は買っても良いのですが頻度も高くないのでいいかなー^^; あまりグラス増やしたくないので次買うときはガブリエルかザルトのユニバーサルにしようと思ってます(^.^) パンチェッタ早速いただきましたよ！ 美味しゅうございました♪ありがとうございます^ ^

kon

年末にペリエールとお洒落なアリマージュ‼︎ナイス‼︎ 洋梨のカプレーゼですか？真似してみます( ^ω^ )

junnabe＠

白ワインを2日に分けて飲んだことはあまりないです。 赤ワインならありますが…(・∀・)←たいしたことのない白ワインしか飲んだことのない人

bacchanale

おーいーしーそーすーぎーー( ˘ ³˘)♡上級なブルゴーニュと素敵なお食事憧れます！とりあえず洋梨カプレーゼ真似っこしよーっと♪笑

yaccoxx

junnabe@さま♪ ありがとうございます^ ^ 洋梨のカプレーゼはネットでレシピを見つけて試しに作ってみました！私は結構好きな組み合わせでした。ぜひ一度試して見てください^ ^ 今年も大変お世話になりましたm(._.)m 来年もよろしくお願いいたします‼︎

kon

bacchanaleさま♪ 白は開けたその日に飲むのが良いはずですよね^^; 閉じてる状態というのが白にあるのか…私には分からないですがこちらは変化が大きかったように思います。 とか言ってただの体調に左右されてるだけかもしれません(￣▽￣)←自分の味覚を信じてない人 今年は大変お世話になりましたm(._.)m 来年もよろしくお願いいたします‼︎

kon

yaccoxxさま♪ 私はyaccoxxさんの食卓とワインが、 うーらーやーまーしーすーぎーーﾃﾞｽ(๑˃̵ᴗ˂̵)ノシ 良いワイン沢山飲んで、カニ三昧してるの知ってるんですからね(笑) yaccoxxさんが洋梨のカプレーゼ作ったら2ランクぐらい美味しくなりそうです！ぜひお試しくださいー(^-^) 今年も大変お世話になりましたm(._.)m 来年もよろしくお願いいたします‼︎

kon

みなさま！ ありがとうございました♪ ((*｀･ω-)ﾉﾟ+｡*ﾟ+｡良いお年を｡+ﾟ*｡+ﾟ

kon

美味しそう過ぎのお料理にワイン！裏山です〜！ 本年もどうぞ宜しくお願いします

アトリエ空

わぁー!どれも、ムルソーとバッチリ!合いそうなお料理の数々✨ ニコラ･ポテルは、好きな生産者さんなので、ムルソーペリエール✨飲んでみたいです♡ konさん、今年もよろしくお願いします♪ ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )*✲ﾟ*｡✧

mamiko·˖✶

アトリエ 空 さま♪ あけましておめでとうございます(^-^) こちらこそ本年もどうぞよろしくお願いいたします✨✨

kon

mamikoさま♪ あけましておめでとうございます✨ 今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(._.)m ゴルゴンゾーラのニョッキが一番合いました^ ^ mamikoさんのお好きな生産者なのですね！ニコラポテルｻﾝは赤をいくつか飲んだことあるぐらいでした！ムルソーを飲んで他の銘柄も飲んでみたくなりました٩(^‿^)۶

kon

こんばんは❣ ニコラ・ポルテ♡ 美味しそです⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬ そして大好きなニョッキがプロっています♪ パンもおソースでﾀﾍﾞﾀｲです♪炭水化物過多…… ✱洋梨のカプレーゼ♫私もマネッコさせて下さい〜₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪ パンチェッタ❣良いですね〜♫

meryL

meryLさま♪ おはようございます❗️ meryLｻﾝニョッキお好きなのですね_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ 調子乗ってチーズ入れ過ぎて濃くなっちゃいました(爆) 洋梨のカプレーゼぜひぜひお試しください！meryLｻﾝが作られたらもっと美味しくなるんだろうなー(´┓`*)

kon

パンチェッタ♪美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)ノ

kon