Villa Wolf Spätburgunder 2019 ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー 【忘備録】 家呑みです。 ワインバー改めビストロ “富◯”さんのテイクアウトで鮮度抜群の牛レバーをアテに サッと表面を焼くだけでサクサク食べれます。 ちょっと前ならレバー刺しで通じたでしょう。 そうそうワインです。 美味しいです。 ちょっと細身？ 果実とともにニュージーランドピノに通じるハーブ？ でもNZより透明な感じ？ 酸も綺麗です。 ちょっとアテとのペアリングが‥‥ レバーの鮮度に助けられてはいます。 近郊の造形大学のビオトープに来た絶滅危惧種の蝶々が何処かに写っているはずなのですが見えない。 (>_<)

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