いよいよ12月‼️ 今年は特別な12月✨ 10日までをお祝い週間とし、勝手に祝います‼️ 第１弾は昨日の奥浅草の鮨屋。で、今宵は自宅でワインで乾杯♪ お祝いの趣旨にピッタリの名前のワイン。しかも、記念のビンテージ‼️ 四半世紀が経過してますが、色は真っ黒。レンガ色のレの字も入ってません。香りは華やかなんですが、兎に角タンニンがガチガチ…。家のセラーで20年近く寝かせてましたが全然熟成感なし。流石にちょっとな〜って感じ…^^; 同じく98年のワインを土曜日に行くリストランテに預けてありますが、これはどうかな？ やはり20年、家のセラーで寝かせてたやつなんだよな。ただただ飲み頃であることを祈るばかり。ボルドーとかにしなくてよかったような…^^; 最後の写真は昨夜のマグロ。大間とのこと。脂が全体にまわり、舌に吸い付くようなキメの細かさ。正に絶品✨ 今季１番のマグロでした。

としひこ