COS フラッパート こちらもアンフォラ使用。 2019と若々しいワイン。 泡からの流れで行ってみます〜？とのお勧めで赤も。 そもそもフラッパート自体初めてなもんで…。 色は濃い目だけど透明感がありつつ粘度ありですが、土着のどっしりした感じでは無さそう。 甘い香りのついた石鹸みたいな清潔な香り。 泡と同じく、柔らかくて熟した苺の口当たり。香りほどの甘さはなく、層の厚い上澄み感のある優雅な印象です。 紅茶のような渋みもあって、旨ーい。熟した果実の苦味が残るような。 んで、甘くないとか言っておきながらアレですが、飲み込んだ後に、ミルキーなイチゴミルクが上顎あたりにやって来るのであります。良いとこのお嬢さんといったとこですか。あ、良いこと言った。

はじめ。