明るい麦わら色 南国フルーツ、白い花、ペトロールにオイリーなミネラル フルーティーながらキレイな酸がバランス○ ビオディナミ、自然酵母、ステンレス、シュールリー アタック柔らか、独特ミネラルとスモーキー ステンレス、14% 2009年よりビオディナミに完全転換。自然酵母での発酵では伝統的なフードルとステンレスタンクを使い分けている。熟成においてはワインに複雑味やミネラル感を与えるため、澱とともに長く熟成させることを大切にしている。 ミッテルベルクハイムとアンドローの間に位置する花崗岩と砂岩土壌の区画のブドウを使用。柔らかなフルーティさに満ちた味わいに、独特のミネラル感とスモーキーさがアクセントを添えている。樹齢35-50年。

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