木苺の香りにほのかにカシスや薔薇の香り。 繊細で非常にきれいな酸味がなんとも美味しい。 そして、穏やかで滑らかなタンニンと甘酸っぱい果実味もある。 樽の感じは溶け込んでバランスが良い。 繊細で絶妙な綱渡りのような儚い感じの北海道のピノ・ノワール好きだな。 7月に飲んだ通常の北ワインピノ・ノワールにあったカシスなど果実の驚くほど素敵な香りはあまり感じられなかった。 非常に美味しかったけど、通常の北ワインピノ・ノワールが十分に美味しいので2倍の値段を出してプライベートリザーブを飲むなら、素人には違いがそこまでわからなかったので初心者の私は通常の北ワインピノ・ノワールを2本買いたいかなぁ。 ちなみに通常の北ワインピノ・ノワールよりプライベートリザーブは瓶の底が少し高くて色も濃く良い瓶を使っていた。 なお熟成期間中に実施した官能検査の結果から優れた約4樽のキュヴェを選抜して瓶詰め、その後ワイナリー石蔵内で保管した特別なピノ・ノワールです。とのこと。 ワイナリーにあった商品説明の札によると2016年は３樽を選抜したそう。 アサヒヤワインのページによると2017年は1,156本で2018年は905本生産らしい

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北海道のピノ・ノワール個性的でいいですね。 私は日本ワイン全般に儚さをおぼえます。 そこがどツボでどハマりです^_^。 北ワインのピノ・ノワールがとても気になります。

Nora

北ワインピノ・ノワールは薔薇なのかベリーやカシスの香りなのか上手く表現できませんが、驚くような素敵ないい香りがすることがあります。 香りがするときはしっかりとするのに、消えたりそうでもないこともあったりと（私の飲み方が悪いのかもしれませんが）なんとも儚く思い大好きです。 瓶に残ったその香りをずっと嗅いでいたいくらいです。

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