ペールストロー少し緑色もあるかも?、やや粘性を感じるALC.12.5%、リンゴ、グレフル、アプリコット、白い花、そして石灰っぽいニュアンス。樽感がないこともむしろ私にとっては好印象。カリフォルニアの樽全開みたいなのは苦手。 味わいはとても果実味が豊か、酸もしっかり、ミネラルの苦みもアリアリ。余韻は短くサッパリ。 瓶詰めの雲丹、生臭感が抑えられて相性ヨシ。 多分、魚介全般、生牡蠣にも合うと思われ。 鮎の塩焼き、少し焦げた感じとワタの苦みにミネラル感がマッチします。 山菜ご飯、ゼンマイの苦みにイイ感じに合います。 魚介じゃないけどローストポークにも合うと思いました

koa********