重厚感のある味わいと程よい熟成感 ブルガリの4代目が2009年にトスカーナ州南東部で創業したワイナリー「ポデールヌオーヴォ」のRosso スパイスを練り込んだ手打ち麺パッパルデッレ 　猪肉のラグーソース 黒毛和牛サーロインの低温ロースト 　茸のリゾット　トリュフの香る赤ワインソース リンゴとさつまいもの温かいタルト 　ビターチョコのジェラート

穴澤R努