ゴールドがかっていてハッキリと熟成がわかる。 強いがニューワールドとは違う草香、石灰、猫のオシッコ。 円やかなボディ。心地よい苦味。 ミネラル、旨味たっぷり。 めちゃくちゃ綺麗に熟成したソーヴィニヨンブラン。 元が安いと思うので、さすがに最後は傷も見えた。 ２０１１年の金賞ボルドー白かな…と思ったらベルジュラック。ミュスカデとセミヨンも入ってるのね。 日本酒 山田錦だからか、サラッとして繊細な酒質はすばらしい。しかし、華やかな吟醸香もなく、旨味も弱い。秋に飲む用の酒みたいだし、量販店の保存ではダメだったか？

hamuito

つい日本酒に反応してしまいます　笑 私の勉強の復習がてら、私のくだらない蘊蓄にお付き合いください(^^; 山田錦はしっかりめの酒米で、更に原酒なので、パワフルだったかと思います。吟醸造りでも華やかな香りがしないのは、クラシック酵母を使っていると考えられます。旨味は精米歩合が大きく関わるので、しっかり磨いた吟醸タイプなら少ないと思います。 保存がイマイチなら、ナッティな老香がありそうです。 飲み切っていないのでしたら、高めの温度で燗をつけてみてください。何となく雰囲気からそちらの方が合いそうです。 大変失礼しましたm(_ _)m

マリエ☆

吟醸というとメロンみたいな華やかな香りがするものと思っていましたが、そういうものもあるのですね。 老ね香は無かったので、劣化とは違うかもしれませんね。良い保存状態ではないのでハッキリとはわかりませんが。 山田錦は、またじっくりと飲んでみようと思います。 あんまり美味しくはなかったですがサクッと飲み干してしまいました…。

hamuito