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REVIEWS
| ワイン | Heidee Winery 相承 Sojo 2014 白(2014) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
アルマン・ルソーの旧樽を使っているというワインですね。 (^_^)
chambertin89
chambertin89さん そうだったのですね。 樽はTonnellerie, Jean Noel Minierというメーカーの物でした(^^) 5年くらいで業者に依頼して半分解して焼き直ししてもらうそうなのでアルマン・ルソーのワインの香りが移る…というほどではなさそうですね。
ina☆
ina☆
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ハイディワイナリー⑥相承 白 2014 シャルドネ 67％,甲州 63％ 樽熟成6ヶ月 果実味は淡く、ハーブ、野菜っぽい香り。 あまりフルーティーではない酸味があり、甘さ控えめ。 少したつと少しリンゴっぽい香りが出て来ます。 總持寺御用達とのことで精進料理に合いそうな味わいでした。
ina☆