開栓後直後はそんなに点数あげられない。酸化すると美味しくなるだろうな、ということはすぐにわかる。 放置！ 甘ネグロアマーロ

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1日後 予想通りの素晴らしい変化。プルーン、チョコ、カラメル 甘みもタンニンも酸味もまろやか。 ペアリングは日本のカマンベールのようなクセのないかつ濃厚なチーズがいいかも。 基本的にチーズ何でも合うでしょう。 僕だったらハード系よりもカマンベールかな

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こちらはスーパーで在庫処分20%引きになっていた。 しかし、モトックスさんのネグロアマーロで値段もするのでお得だと思ってました。 実際そうですよね～

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