節目の年なのと、自分の長年のご褒美ということで、手持ちの最も古いシャンパンを開けました。深い黄金色。30年の熟成からくる厚いバター香とトースト香。グレープフルーツぽい香り。シャンパンは酸素が入り込む要素が極めて少ないので熟成しすぎることもなく、雑菌も繁殖できないのでブショネとならず、失敗が少ないものかと。美味しうございました。

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