こちらも素晴らしいワイン❣️ ブシャールのピノ、ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズ 1999 ブシャールは1731年創業 ヴォルネイの畑を手始めに、フランス革命で国に没収され、その後民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入 1820年には、ルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入し、現在まで地下を熟成庫として使用 この畑はボーヌの1級畑の中でも特に評価の高いグレーヴの中央部に位置する最高区画で、ブシャール家のモノポール 周囲のグレーヴより一段高いところに位置し、日当たり、水はけ、風通しとも良好 神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことによりルイ14世が誕生したと言われる その時カルメル会に寄進されたのがこの区画で、「幼な子イエスの畑」と名付けられ、成人したルイ14世も愛飲したとか 『果実やスパイスの香り 力強く魅惑的な酸味、濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードのような舌触りと丸みのある芳醇でエレガントな味わい ブシャールを代表する1本です』 肉厚で魅惑的なピノノワール 赤い果実に萎れたバラ、紅茶、シナモン、レザー、バニラの香り 口当たりは滑らかで、酸は程よく、冷涼ながらも日照量の多さを感じる厚みがある 香りの放ち方も素晴らしい 今まで飲んだことのあるボーヌの赤としては最高でした(๑´ڡ`๑) お料理は和牛のモモの、ザブトンじゃなくて、何という部位だったか、とてもジューシーで柔らかい部分で、ピノと合わせる時にはソースをつけずにどうぞと言われました。

ぺんぺん