モエ・エ・シャンドンの96ドン・ペリニョン エノテーク フランス、シャンパーニュ きめ細かい泡立ち。濃いめのゴールド。アンズやコンポート、蜂蜜の甘い香り。バターやトースト、ナッツのこうばしい香り。しっかりした果実味と斬れ味の良い酸味、96とは思えないフレッシュさ。果実の甘みを感じつつも鋼のようなミネラル感がある。だんだんそれがほどけて来て、永遠に続くかのような果実と蜂蜜の余韻。 今夜は元同僚の仕事関係のお祝いがあったので、ドンペリのエノテークを持ち込みました♫ 何かお祝いがある時に飲もうと思っていたので、今回飲めて良かったです(*^^*) こちらはエノテカのバーでグラスで飲んで衝撃的な美味しさだったので買った1本でした(^^) エノテークはこの1996が最後だと思うのでもうなかなか入手出来ず、今から振り返るとあの時2本買っておけば良かったなぁと思います(^^;

Yuji♪☆

お祝いでドンペリ持ってきてくれる同僚って良いですね～(笑)

ひろゆき☆☆

素敵ですねー、元同僚の方もさぞお喜びでいらしたのでは。エノテークとP2、別物だと思っていました！勉強になります。先日、奮発してP2購入したので、身近な人の素敵なお祝いに開けたいと思います〜☆

mamiyumi

ま、眩しい〜(@_@)✨✨ この次のP2 98を戴きましたが、素晴らしくフレッシュで♫ 飲み頃って難しいですねー♪( ´θ｀)ノ

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エノテーク1996ですって〜(((ʘʘ;))) ぜひ飲んでみたい一本ですね

wapanda

凄ーい✨✨(^^) お祝いにピッタリなシャンパーニュ✨(^^)

アトリエ空

凄ーい！ まさに お祝いに相応しいシャンパーニュですね(*^^*)

こじも

あ、空さんとｺﾒﾝﾄ カブった(笑)

こじも

元同僚の方！ 嬉しさのあまり ゆーじさんに抱きついて 喜びませんでしたかぁ～⤴⤴

みか吉

ひろゆき☆☆さん じゃあひろゆきさんに何かお祝い事があればドンペリ持って行きます♫

Yuji♪☆

mamiyumiさん P2お持ちなんですねーー‼︎ 羨ましいです(^^) 僕も買いたいですが、なかなか手が出ません(^^; 何か嬉しいお祝い事があると良いですね〜♫

Yuji♪☆

miho_vinoさん このエノテークを買ったのが4〜5年前でずっとセラーに入れっぱなしで、リリースから時間が経ってたのでちょっと閉じ期に入っていたかも知れません(^^; と言っても十分美味しかったです♫

Yuji♪☆

wapandaさん 僕はもう1本買う事はないと思うので、今回飲めて良かったです(^^)

Yuji♪☆

アトリエ空さん これを一人で飲んでしまってはもったいないので、お祝いで飲めて良かったです♫

Yuji♪☆

コジモ三世さん コメントかぶり、vinicaあるあるですね（笑） みんな喜んでくれたようなので、持って行って良かったです♫

Yuji♪☆

みか吉さん 抱きつきはしませんが、喜んでくれたと思います（笑） ワインに詳しい人はいませんでしたが、ドンペリは有名なので助かりました(^^)

Yuji♪☆

こんばんは～♪ エ～エ～エノテーク～～～～～～～❤❤ ステキ♡ ドンのペリもあまり飲めないですが、エノテーク♪１度は！ あっ！いまはP2でしたね(^.^) 『永遠に続くかのような果実と蜂蜜の余韻♡』味わいたいですｩ♪ 御同僚の方は嬉しかったでしょうね～♪

meryL

わぁー!凄さが分からない私ですが!(^_^;)凄いんだろうなぁ〜美味しいんだろうなぁ〜って妄想!笑 同僚の方はきっと喜びましたね!*(ˊᵕˋ)* ੈ✩‧₊˚ 価値の分かってくださる方だったら、嬉しいですね〜(≧∇≦)

mamiko·˖✶

meryLさん エノテーク〜〜〜〜〜♫ 美味しかったです(^^) meryLさんも是非(*^^*) あ、それから僕がピノピノさんから教えて頂いたのは、 「エノテークが造られたのは1996まで」 と言う事だけだったかも知れません(^^; つまり何が言いたいかというと、エノテークがP2に引き継がれた訳ではないかも知れない、つまり、エノテークとP2が同じ物ではないかも知れない、と言う事です！ その辺の事実関係は僕はよく分からないので、コメントを一部修正致しましたm(_ _)m

Yuji♪☆

mamikoさん とても美味しかったので、機会があったら一度飲んで見て下さい(^^) あ、ちなみに同僚はそんなにワインに詳しい訳ではなかったので、ドンペリと言う事を喜んでいたようです（笑）

Yuji♪☆

皆様へ エノテークとP2の関係ですが、気になったので調べてみたら次のような記事を見つけました！ http://winereport.blog.fc2.com/blog-entry-483.html 以下コピペです。 　シャンパーニュのドン・ペリニヨンは、長期熟成して出荷前に澱抜きする「エノテーク」の名前を変更し、最新の1998年ヴィンテージを「P2－1998」の名前で英国で発売を始めた。 「P2」は段階的熟成の2度目のプレニチュード（ピーク）を意味する。澱と共にカーヴで熟成し、最近になって澱抜きした1998年が2度目のプレニチュードを迎えていることを象徴したネーミングに切り替えた。「プレニチュード」に光を当てる狙い。シェフ・ド・カーヴのリシャール・ジョフロワの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30～40年目に3度目のプレニチュードに達するという。 　エノテークの名は今後も熟成庫に使う。英国での小売価格は260ポンド。

Yuji♪☆

こんなの持って来られたら、 絶対ハグしますよね‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ 詳細ありがとうございます！ うちのお客さまにドンペリマニアがいて、 話について行くのが大変なので勉強になりました♪

toranosuke★

なるほどー、情報ありがとうございます！3度目が、P3なのですね。いつかいただいでみたい☆

mamiyumi

toranosukeさん ハグはしませんでしたよ（笑） ドンペリのこの辺の事は僕もよくわかっていなかったので、調べて良かったです(^^)

Yuji♪☆

mamiyumiさん P3、すごい値段なので自分で買う事はないですが、イベントか何かで頂いてみたいです(^^)

Yuji♪☆

Yujiさんらしいですね♡誰かの喜びを自分のことのように喜び、幸せを広げる！幸せってそういうものですよね。Yujiさんのお心に乾杯っ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)またワインに触れない(笑)

kaori

kaoriさん ワインに触れないシリーズですか（笑） 元同僚がいろいろ苦労してたのを知ってたので、美味しいシャンパーニュで労いたくて持って行きました(^^) ワインに詳しい人がいなかったので、ドンペリーー‼︎ って事で盛り上がりましたが、エノテークを知ってる人はいず(^^; まあでも良かったです♫

Yuji♪☆

すごいです！！

mari_du_