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3.0
熟したリンゴ、オレンジやピーチ、ほのかに蜂蜜の香り。 最初はドライで酸味が強い印象。飲み進めると少し熟成感とほのかに甘い果実味。後味は豊かな酸味。 前半は少し熟成した味わい、後半はシャープな印象。 福袋より。 ドサージュ:3g/l シャルドネ100%(オジェにて収穫) (2013年収穫分60%、他2012,2011,2010収穫分合わせて40%) 醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟40ヶ月後デゴルジュマン。
Yevistock
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熟したリンゴ、オレンジやピーチ、ほのかに蜂蜜の香り。 最初はドライで酸味が強い印象。飲み進めると少し熟成感とほのかに甘い果実味。後味は豊かな酸味。 前半は少し熟成した味わい、後半はシャープな印象。 福袋より。 ドサージュ:3g/l シャルドネ100%(オジェにて収穫) (2013年収穫分60%、他2012,2011,2010収穫分合わせて40%) 醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟40ヶ月後デゴルジュマン。
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