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フランスはアルザスのシルヴァネール。アルザスは断然白ワインの土地ですが、主にはゲヴュルツドラミネール、ピノグリ、リースリング、ミュスカデの4種類で、シルヴァネールは割と珍しいのでは?と思ったりします。 ゲヴュルツやリースリングの華やかさと比べると、青リンゴや白桃のやや落ち着いた香り、酸味も穏やかて、全体的に優しい印象を受けます。強いて言うなら、レモンピールのような苦みが心地よい。 我が家はほうれん草としめじのクリームパスタを合わせましたが、肉じゃがの様な和食にも合いそうな気がします。
ぷろせっこ
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フランスはアルザスのシルヴァネール。アルザスは断然白ワインの土地ですが、主にはゲヴュルツドラミネール、ピノグリ、リースリング、ミュスカデの4種類で、シルヴァネールは割と珍しいのでは?と思ったりします。 ゲヴュルツやリースリングの華やかさと比べると、青リンゴや白桃のやや落ち着いた香り、酸味も穏やかて、全体的に優しい印象を受けます。強いて言うなら、レモンピールのような苦みが心地よい。 我が家はほうれん草としめじのクリームパスタを合わせましたが、肉じゃがの様な和食にも合いそうな気がします。
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