これは素晴らしい熟成。ネゴスでよくぞここまで。 複雑なスパイスとコーラ的な香りが初手に立つ。中盤から、なめし革やスーボア感。味わいはバランスがとてていて、抜けたところがなく、落ちてもこない。 今買って１万円未満はありがたい。ギガルの安物ラインと甘く見るなかれ。特に80〜90年代は今飲んで失望することは少ない。不味くて高いブルゴーニュより、よっぽど高い満足度。 猪のパイ包みと共に。

Pasteur