ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。2023年は各月で開催『ワインで旅する！』 第四回目の本日は～フランス“ニース”～“コルシカ島”、フェリーの旅～ 合わせるお料理は a: コーンの冷製スープ b: ニース風サラダ c: バンバンジー d: ラタトゥユ e: アクアパッツァ風ホイル蒸 f: 豚バラと大根煮 g: アールグレイゼリー 練乳ソース ロゼで有名なミラヴァルのセカンドライン。廉価版でも充分美味しい。 キレイなサーモンピンク。柑橘系、白い花。酸豊富でミネラリー。若干の塩味。 ステンレスタンクとコンクリートタンクを併用したオーガニックワイン。 プロヴァンスを意識した本日のメニューにぴったり。4種のワインをいただいたけど一番減りが早かった！

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