Cielo d'Ulisseは本来ブルネロとしてリリースされますが、なぜか2014年はIGTでリリース。実際、テクニカルシートの記述はブルネロと同じです。
やや透明感のあるガーネット。
ややレンガ色がかっている。
粘性は中程度。
ブラックベリー、レーズン、ドライフラワー、黒オリーブ、クローヴ、ジビエ、ジャーキー
中程度のアタック。
果実味は控えめでドライ。
タンニンは滑らかだが、酸は鋭くまだ刺激が残る。
良い年の取り方をしたサンジョヴェーゼ。
痩せて余計なものが削げ落ちた印象ですが、決して不健康ではありません。
空き瓶：520g
天然：50mm（天然）
Vintage: 2014
Format: 75 cl
Country: Italy
Tuscany region
Grape variety: Sangiovese Grosso
Soil: Calcareous schistose
Vineyard extension: 3 ha
Type of system: Spurred cordon
Stock density per ha: 4,000
Average age of the vineyard: 28 years
Average production per ha: 35 hl
Vinification and refinement: Spontaneous fermentation and maceration on the skins for 20 days in stainless steel tanks. Following malolactic fermentation, the wine is aged for 36 months in ancient large oak barrels and bottled for a year.
Total sulfur: 61 mg/l
Bottles produced: 10,000
*Il Cielo d'Ulisse is Podere Le Ripi's Brunello di Montalcino, but the 2014 vintage was deliberately downgraded to IGT Toscana
Cielo d'Ulisseは本来ブルネロとしてリリースされますが、なぜか2014年はIGTでリリース。実際、テクニカルシートの記述はブルネロと同じです。 やや透明感のあるガーネット。 ややレンガ色がかっている。 粘性は中程度。 ブラックベリー、レーズン、ドライフラワー、黒オリーブ、クローヴ、ジビエ、ジャーキー 中程度のアタック。 果実味は控えめでドライ。 タンニンは滑らかだが、酸は鋭くまだ刺激が残る。 良い年の取り方をしたサンジョヴェーゼ。 痩せて余計なものが削げ落ちた印象ですが、決して不健康ではありません。 空き瓶：520g 天然：50mm（天然） Vintage: 2014 Format: 75 cl Country: Italy Tuscany region Grape variety: Sangiovese Grosso Soil: Calcareous schistose Vineyard extension: 3 ha Type of system: Spurred cordon Stock density per ha: 4,000 Average age of the vineyard: 28 years Average production per ha: 35 hl Vinification and refinement: Spontaneous fermentation and maceration on the skins for 20 days in stainless steel tanks. Following malolactic fermentation, the wine is aged for 36 months in ancient large oak barrels and bottled for a year. Total sulfur: 61 mg/l Bottles produced: 10,000 *Il Cielo d'Ulisse is Podere Le Ripi's Brunello di Montalcino, but the 2014 vintage was deliberately downgraded to IGT Toscana
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