昨5月23日夜のワイン イタリア トレンティーノアルトアディジェ州 CANTINA TRAMIN CHARDONNAY 2019 Alto Adige DOC 詳細はネット情報から 『酸がシャープで、フレッシュ感のあるシャルドネ。粘土質に砂利と石灰の土壌からは、ミネラルも高く感じられる。りんごやフレッシュのパイナップルなどすっきりとした香り。セパージュ：シャルドネ100% 醸造・熟成ステンレスタンク4ヶ月』 最近は、樽を使っていないこんなシャルドネがお気に入り...食べ物をあまり選ばないし、食事に寄り添ってくれるのでね!(*^^*) 市販のバジルチーズドレッシングをかけた冷しゃぶサラダや、鶏もも肉と大根の煮物や、鯛&鰹のタタキのお刺身等の和食と、素敵な相性でした❤

高山剛