口当たりは滑らか。 そのイメージと比例するかのように優しい味わい。 酸味、甘味、タンニンもバランスよく。 力強さや、華やかさといった主張はあまりないが、しなやかで円やかなワイン。 家呑みの雰囲気に合うかな。 料理は、スモークした豚とカブのロースト。 フォン・ド・ヴォーと肉汁を合わせバターでモンテしたソースが合う。 初のスモークを試みたけど、ちゃんと香りもついてて、美味しかった^_^

ショウタ