夏休み用のスペシャル？ワイン、ボーカイユの95年です。開けたてはやや堅く、デキャンタして開かせました。ローストしたカシスなど黒果実の甘い香り。最高潮にはもう少し熟成時間が必要かも知れませんが今でも十分美味い。 96年との対になるボルドーの良年の95年ですが、このボーカイユも95年と96年とは甲乙つけがたい出来ですね～。

くれぺん