なんでもこのワインはシャンボール・ミュジニー村で採れるピノのみで作られているそうです。 平均樹齢２０年のピノを14〜16ヶ月熟成。 抜栓直後は皮っぽい香り、暫くすると香りが澄んできました。 比較的若い樹齢の葡萄だからか、ほんの少しタンニンの粗さが感じられます。ヴィンテージが2015だからとも言えると思いますが。 先日、別の白ワインでアヒージョと合わせてみましたが、今回はこの赤で・・この時に粗さが少し気になりました。 まあ、私の作ったアヒージョが白ワインに合っていただけだと思いますが(●´ω｀●) 今後に期待して、また機会を作り再飲したいと思います(⌒▽⌒)

Hitoshi Takeuchi☆