個人的には、 選りすぐりのサンジョヴェーゼでないと サンジョヴェーゼ100%はしんどいケースが 多いと思う。 ペルゴーレトルテとかペルカルロとか。。。 そうじゃない時はカベルネやサグランティーノとか と混醸したのが好き。

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