抜栓したては還元臭があった。 1日置いて、木苺などベリー系の香りとほんのり樽香があり。 ピュアな果実味が美しく、酸味や渋みは繊細でバランスが良い。 引き締まったというよりは、味わいに少しぼんやりした印象を感じた。 パトリス リオンのホームページによると、Les vinifications encore sans sulfites cette année donnent des vins fruités, souples.とのことで、2017年も亜硫酸塩を使用しない醸造を行っているようだ。 また、エノテカや楽天など過去の紹介文を読むと、ビオディナミや自然酵母も実践しているそう。 そこらへんも還元臭？酵母の香り？に影響しているのだろうか。 2015年とかの方が好きな味わいだったかも。 2017年のもう一本はまた時期を変えて飲んでみたい。

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