今日はボルドースタイルの南アフリカの赤（^_^） ラ・モッテ・プライベート・セラー　ミレニアム2022 Eさんのアウトレット6本セットに入っていたもの。 樹脂製の人工コルク。 エッジにはやや透明感のあるガーネットの色合い。 カシス、チョコレートにほんのりシダーの香り。 まだ若いヴィンテージながら収斂性は少なく、お手頃にボルドースタイルが楽しめる印象。 こちらも自分では積極的に購入はしないと思いますが、セットに入っていたら悪くないかな。 半分残した2日目は少し滑らかさを増して美味しくいただきました（^_^） 【ChatGPT情報】 基本情報 生産者：ラ・モッテ・プライベート・セラー） 産地：南アフリカ　ウェスタン・ケープ州、フランシュック・ヴァレー中心 ヴィンテージ：2022年 タイプ：赤ワイン 容量：750ml アルコール度数：13.5% 品種：メルロー主体、カベルネ・フラン主体（ボルドーブレンドのスタイル） 熟成：オーク樽で14か月 スタイル・味わい エチケット裏の説明にもある通り、旧世界の伝統 × 新世界の強さ を融合したワイン。 チェリー、タバコ、ダークチョコレートの風味。 メルロー由来の柔らかさ・果実味と、カベルネ・フラン由来のスパイスやハーブ香のバランス。 フルボディ寄りで、樽熟成による丸みと複雑さが特徴。 ペアリングの提案 牛肉のステーキやローストビーフ ラムチョップやジビエ チーズ（熟成タイプのチェダー、コンテ、ゴーダなど） ダークチョコレートを使った料理やデザート ワイナリーについて ラ・モッテは南アフリカのフランシュック・ヴァレーにある歴史あるワイナリー。 300年以上の歴史（17世紀のオランダ東インド会社時代にまで遡る） 高品質なボルドースタイルの赤ワイン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどで知られる 現代的な設備と伝統を融合し、サステナブルな農法やヴィーガン認証も導入

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