ソノマのジンファンデル。その割には引き締まった、甘いだけじゃない複雑さを感じる。強いていえばカベソー主体のナパワインのような華やいだ雰囲気。 ここからは怒涛の鰻責め。鰻巻き、白焼き、天ぷら、お重。軽めにサクッと焼き上げた上質の鰻。

hidenori