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ワイン講座③ ワインとチーズとお料理を楽しむ単発講座。本日のテーマはアルザス。 合わせるお料理は a: 柿と蕪のヨーグルトサラダ b: キノコのペペロンチーノ c: カレイのソテー トマトソース d: ローストビーフ 野菜のバルサミコソテー e: ベーコンとオリーブのフォカッチャ f: マスカット風味ヨーグルトゼリー 合わせるチーズは a': アルビノ ミニ(山羊/セミハード) b': マンステール ジェロメ(牛/ウオッシュ) ペトロール強めの分かりやすいリースリング。アルザスは柑橘系、ドイツは花系なのだとか。んー。見分けるのは難しい。マリアージュはcかな。
michi♯
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ワイン講座③ ワインとチーズとお料理を楽しむ単発講座。本日のテーマはアルザス。 合わせるお料理は a: 柿と蕪のヨーグルトサラダ b: キノコのペペロンチーノ c: カレイのソテー トマトソース d: ローストビーフ 野菜のバルサミコソテー e: ベーコンとオリーブのフォカッチャ f: マスカット風味ヨーグルトゼリー 合わせるチーズは a': アルビノ ミニ(山羊/セミハード) b': マンステール ジェロメ(牛/ウオッシュ) ペトロール強めの分かりやすいリースリング。アルザスは柑橘系、ドイツは花系なのだとか。んー。見分けるのは難しい。マリアージュはcかな。
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