KT様のお鮨屋さん、二本目のお持込はmiho_vinoさまのシャトー・マルス・キュヴェ・プレステージ穂坂・日之城シャルドネ2010年を頂きました。レアな日本の熟成シャルドネです。 円熟味を感じ、落ち着いた黄金色。 甘い南国のような、軽やかなフルーツにミネラルが綺麗に溶けたようなアロマを感じます。 落ち着いた優しい口当たりに、果実の甘味と甘いチョークのような舌触り。正しく和三盆糖の様な感じで、とてもエレガント。少し熟成シャぶりの様な面持ちを感じるも、とても日本らしいシャルドネだと思いました。 mihoさま、貴重な熟成シャルドネをありがとうございました。

Marcassin

予想外の風味に正直驚きましたが、熟成シャブリのようと仰って戴いてほっと致しました。総料理長ご夫妻にも気に入って戴けたようなので、独特ながらも面白いワインだったのかと思います。

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miho_vino日本ワイン通さま〜 ありがとうございます。 こういう日本の熟成ワインを頂く機会は殆どございませんので、貴重な機会でございました。本当に日本人の様なワインでしたね。 いつもmvレーダーには驚かされます。

Marcassin