仏ワインは少し休もうと思ってたのですが、2000年産ビンテージワインと聞いて試してみたくなりました。「シャトー ボニエール 2000 赤」。南西地方ベルジュラック産。やや茶色。21年かけた味はいかがだろうと注意深く口に含みましたが、これは美味です。時間をかけて熟成されたタンニンとやや強めの酸味のバランスが和食に合い、自分の好みです。こんなお買い得でいいんでしょうか。 2日目以降はビターチョコレート、コーヒーの味に。じっくり時間をかけて楽しめそうです。

BON_NOB