抜栓時に手に感じる虚無感な手答え(^_^;)。 に思わずソムリエナイフを更に奥までねじ込む。 はい。コルクがグズってます。 “””今だにデュランド買って無いんだァ〜。 “””あの鉗子みたいな奴が欲しい。 “””ちょっと位のコルク屑は許してチょ。 等々、走馬灯の様に脳裏にグルんグルん。 まー抜栓出来たのでどうでも良い話しなんですが。 さて。 色味はオレンジと言うよりレンガやマホガニー的な茶色を感じる。 清らかな水の如くさらりとした流れ、柔らかな酸味、均一に広範囲に豊かさを持って広がるタンニンの刺激とコーティングは独特で楽しい。 香りはしっかりとしながら繊細感と優しさを保ち、ベリー系、樽や木質、黒でも白でも無い でも胡椒の様なスパイス (笑)、インク、紅茶に一滴垂らした様な蜜の広がり、など。3.7 [本日の料理] 鴨のローストはブラッドオレンジソースで、チーズなど。フォンドボーを切らしたので鴨の汁と単なるオレンジの濃縮ソースなり。

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