今日の夕方は「太陽ほえろ！」の様な夕日が綺麗だった。車の運転には眩しくて減速してしまうドライバーも居る程でし。(ﾟ∀ﾟ)ボス！ 今夜は、シラーを抜栓。 ベリー系、赤系フルーツは今日のソースに馴染みそう、樽、パンジーの様な花、濃厚な蜜を少々、 燐的ミネラル、ミント、僅かなイースト、微量の胡椒 サラリとした質感、シャープさの有る酸味に、僅かに舌を刺激し浸透感や抵抗感を出す微細なパウダー状の質感のタンニン、それらの後方で漂う少量の甘味。2.6 [本日の料理] 上村牧場さんの白老牛のミスジブロックのステーキは、あまおうのキャラメリゼとソースを添えて、チーズなど。

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