GWは毎年変わらす仕事の中で、和食に合わせてワイナリーで買った甲州辛口シャトーマルスの石和2014年です。 かなりキンキンに冷やすと甲州の尖った酸味が和らぎ、まるで日本酒のような麹の味わいすら感じなかなか面白かったです。 ただこの値段だとこの目的では厳しい。日本酒の方がリーズナブルで更に和食との相性は良いので(^^;

くれぺん