ヴィティコルトーリ・セネージ・アレティーニ キャンティ・ リゼルヴァ 2014 CCの日、クラシコではありませんがキャンティ・レゼルヴァを合わせました。酸とタンニンのバランスが取れていて美味しい 具沢山の健康麻婆豆腐 辛さ控えめ 胡麻ダレで食べる炙り鯖 など合わせました。

wapanda

コッリセネージのキャンティや、クラシコでは無いリゼルヴァ。私は好きですよ。クラシコに負けないキャンティを造ろうとして、良いキャンティだったり(*´ω｀*)

遠藤 博美 ♂

健康麻婆豆腐～ ネーミングに笑笑(о´∀`о)

みか吉

遠藤さん キャンティに合わせるは麻婆豆腐でしたが好いマッチングでした。好きなマリアージュですね(^^)

wapanda

みか吉さん 豆板醤と甜麺醤、鷹の爪と一味、山椒と花椒で造るシンプル四川麻婆豆腐が好きですが…今日のキャンティには柔らかな健康志向の物がいいかな〜と‥合わせました(≧∀≦)

wapanda

麻婆豆腐と合いますよね♪ 胡麻ダレの炙り鯖とキャンティは如何でしたか⁉︎ 興味ありまーす(^^)

Mineji

Minejiさん 胡麻だれは結構いけますね‥赤に合わせる媚薬の如く(≧∀≦)

wapanda

なるほど胡麻だれ♪ですね〜(^^)

Mineji

Minejiさん 胡麻ダレは健康的ですよ〜(^^)

wapanda

ワタシもつい最近 福岡とか九州で食べられてる 鯖に胡麻ダレを知りましたが 美味しい食べ方ですよね〜 健康麻婆豆腐って（笑） いつもの麻婆豆腐は不健康 でしたか。あ、ワタシは 麻婆豆腐は不健康食です。 ごはん食べ過ぎてしまいますから〜

takeowl

takeowlさん 実は私も不健康な料理でした…何せ四川の本場の辛くて痺れる味わいが好きなので、その味を目指していたら胃に穴が開きました(ToT)/~~~ なので 味噌や野菜をアレンジすることに(*´ω`*)

wapanda