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3.5
格付けセカンド的。南ア、ステレンボッシュのスターク・コンデCS2017。 WS誌2020年TOP100を飲む2本目。第71位27ドル。買える! というわけで昨年末すぐに買いに行きました。 「優美、暗いスモモと黒スグリの鮮やかな風味が明るさのある酸味と調和し、柔らかなタンニンがたたえる骨格と深み。スケールの大きなカベルネではないけれども、さまざまな料理と合いそう」91pt. 抜栓。シルキーで鮮明な紫色。 第一印象は「ボルドーや‥!」 それも安いのではなく、4500円くらいする左岸格付けシャトーのセカンド品に近い風味と味。サンジュリアン的な香気とポイヤック的な澄み。 杉、バニラ、ブルーベリー、仄かな醤油風味。落ち着いたタンニンの辛口。クリアな質感で、香菜を思わせる爽やかな後味。細部に個性を感じるヨーロッパ的な赤。 セパージュはCSのほか、プティヴェルド、プティシラー、マルベック、カベルネフラン。新旧混合フレンチオークで20ヶ月熟成。 ステレンボッシュのシャルドネを飲むとブルゴーニュを感じ、カベルネを飲むとボルドーを思い出します。 単なる美味しさとは別に南アフリカらしさを感じたいなら、ピノタージュやシラー、シュナンブランを飲むべきなのかも。
knami
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格付けセカンド的。南ア、ステレンボッシュのスターク・コンデCS2017。 WS誌2020年TOP100を飲む2本目。第71位27ドル。買える! というわけで昨年末すぐに買いに行きました。 「優美、暗いスモモと黒スグリの鮮やかな風味が明るさのある酸味と調和し、柔らかなタンニンがたたえる骨格と深み。スケールの大きなカベルネではないけれども、さまざまな料理と合いそう」91pt. 抜栓。シルキーで鮮明な紫色。 第一印象は「ボルドーや‥!」 それも安いのではなく、4500円くらいする左岸格付けシャトーのセカンド品に近い風味と味。サンジュリアン的な香気とポイヤック的な澄み。 杉、バニラ、ブルーベリー、仄かな醤油風味。落ち着いたタンニンの辛口。クリアな質感で、香菜を思わせる爽やかな後味。細部に個性を感じるヨーロッパ的な赤。 セパージュはCSのほか、プティヴェルド、プティシラー、マルベック、カベルネフラン。新旧混合フレンチオークで20ヶ月熟成。 ステレンボッシュのシャルドネを飲むとブルゴーニュを感じ、カベルネを飲むとボルドーを思い出します。 単なる美味しさとは別に南アフリカらしさを感じたいなら、ピノタージュやシラー、シュナンブランを飲むべきなのかも。
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