テロワール・アル・リミットの、マスカット、2017vt.です。 プリオラートの新進気鋭、テロワール・アル・リミット。初ヴィンテージは2001です。 SO2添加量を最小限にし、ダイナミック、かつ安定した発酵を実現するためには、ビオディナミ・有機でもまだ足りないと考え、土壌の微生物のバランスにもこだわる。 足踏みプレス、全房、マセレーション15日間。発酵中にピジャージュ、ルモンタージュも無し。その後MLFを経て、ステンレスタンクで春まで寝かして瓶詰め。 やや濃い目のイエロー。アンバーがかっている。 熟成が進んだ香りというか、とても凝縮されたマスカットらしいアロマ。 やや貴腐香みたいなニュアンスも。特徴ある香り。 品のいいマスカットジュースの感じがするエントリー。アロマ同様、やや貴腐的な少し熟成、ヒネた感覚もあるが、悪いものではない。とても特徴的な味わい。軽い酸味に、口中に長く香るマスカット香の余韻。 とてもマスカットアロマが特徴的だけど、私は好み。 インポーター曰く、このヴィンテージで最後かも？ 生産本数1000本は、割が合いにくいのかも。。。

okok530