20250621ランチ会⑥ ゆーも&hiroのワインの番です！ やっぱり新潟ワインにこだわりたくて フェルミエ　ネッビオーロ　2021 2021だけがネッビオーロ100%で 翌年からは単体キュベ無しだそうです。 優しい透明感を持つ紅色♡ ラルムもしっかり〜 そして果実の奥から湧き出る しっかりしたタンニン！ 旨渋の塊の様です♪ 時間の経過とともにローズから ドライローズやチェリーなど 皆様にも喜んでもらえて ホッとしました(*´꒳`*)ﾖｶｯﾀ 造り手の本多さんと仲の良い ぺんぺんさんのお話では このネッビオーロの畑が 日本で最初のネッビオーロの畑だとか？ 当初はカーブドッチが作る予定だったが フェルミエに譲ったそうです。 ↑酔っ払いゆえ間違いがありましたら ご容赦いただき教えてくださいペコー そしてなんと！ 残念ながらご欠席のめえめさんから スーパースペシャルな差し入れ♡ めっちゃ美味しいパルミジャーノを ななななんと1人一皿！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! この旨みがネッビオーロとバッチリ✨ さらにダーさんがイタリアで購入して ハンドキャリー直輸入の メチャ旨バルサミコをタップリ〜 ずうずうしく追いバルサミコを ドバっとかけさせてもらう暴挙(笑) めえめさんのチーズに ダーさんのバルサミコ とっても美味しかったです( ´艸｀)ｶﾝｼｬ ショップHPからワインについて以下コピペ 新潟県産の貴重な「ネッビオーロ」100%の、日本国内でもまだ珍しい赤ワイン！1樽(300本弱)限定キュヴェ！2022年以降は収量が少ないため、ネッビオーロ単体のキュヴェは造っていないという、最後の年の貴重なワインです。薄旨な中に、ネッビオーロ独特の渋みがアクセントになっている味わい。バリックで3年の熟成を経て、柔らかい仕上がりに。抜栓後の時間の経過とともにお楽しみください。

ゆーも