夕食の秋サンマが登場したのでこのワインを開けてみました。調べてみるとこのピサラナ（＝鳥の名前）は、4つの異なる畑(どの畑も標高650～850m)から収穫してブレンド。 花崗岩と砂利土壌に植わる高樹齢のアルビーリョを木樽とフードルで発酵後、小樽に移して9ヶ月熟成しました。 イエローゴールドの色調に熟したマンゴー、リンゴ、麦わらの香りがグラスから溢れ、その後にほのかなバニラのニュアンス。 ボリューム感のあるアタックに硬水のような豊かなミネラルと冷涼感のある綺麗な酸味が下支えしています。 コルクを抜いた瞬間、スペインの太陽をしっかりあびたたっぷりの果実香がグラスから飛び出してきます。 黄緑を帯びた淡いイエローの色調、青りんごやオレ ンジの涼やかな果実の芳香の奥から胡椒やカルダモンを感じます。 ミネラルと上質な酸に前年よりも複雑味を増した味わい。アフター のキャラメルのニュアンスがリッチな満足感を演出してくれます。 これがスペインワイン？というほどしっかりした酸味とミネラルも構成。 スペインの白ワインの常識を覆す1本！ ★アルビーニョという品種について: 白ブドウ。この品種は、季節最初に収穫され、最初にワインとして仕上がるので『early(早い)』と呼ばれています。 グルナッシュよりも1カ月も早くに芽を出し、開花も早く、寒さにも敏感。生産性が低く、房も小さい品種ですとのこと。少しアルコールが気になりましたがフレッシュかつ余韻が爽やかなワインでした。

gucci5779