外苑前の中華での会食。 次はドメーヌ・ジャック・プリウール・ボーヌ・プルミエ・クリュ・シャン・ピモン・ブラン2018を頂きました。 ペールなレモン・イエロー。 シトラスやリンゴ、オークにフラワー、ハーブにミネラルなどの綺麗な香り。 熟した果実味で、スパイシーな酸味と、ミネラリーで長い余韻とのバランスもとても良いです。良い具合に解けて来ており、まさに飲み頃感満載ですが、もう少し寝かせてウエイトを少し落ち着かせても良いかもしれません。 ジャック・プリウール、良い作りです。

Marcassin