11人で、どっかーんと大きな熟成ポーターハウス・カットのステーキとロブスターを食べながら、シルバー・オーク・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニョン2012年のダブル・マグナム(3L)を頂きました。1972年創業のアメリカを代表するワイナリーで、クラシックなカリフォルニアのカベルネを作る人気の作り手さんです。 濃い目のしっかりしたガーネット。黒果実系のベリーやチェリーにカラント等のカベルネらしいフルーツのアロマ。アメリカン・オークらしい軟らかいモカやミントも香り、とても滑らかな、シルキー・スムースなテクスチャー。ミディアム・ボディでタンニンや酸味も程よく果実に溶解して、とても綺麗な余韻を感じます。クラシックで飲み飽きしない上質な酒質は正しくアメリカン・ステーキに最適なお供でございました。

Marcassin

ウルフギャングですか？ Tボーン迫力ありますよね(^^)

ピノピノ

ピノピノさま〜 ありがとうございます。 こういう迫力満点ステーキにはカリフォルニアのカベルネが合物ですね。自宅では中々焼くことが出来ないステーキで大好きです！

Marcassin

ああ、そうでしたウルフギャングでした！

Marcassin

ウルギャン熟成肉にシルバーオーク！！ 個人的には最高に羨ましい組み合わせです！((o(^∇^)o)) ワインは人それぞれの好みかと思いますがMarcassinさんの様なワイン仙人？レベルの方が比較的酷評されがちなアメリカワインを美味しいとコメされてると何かホッとしてしまいます〜(^^) それにしてもダブルマグナムとは…！すごいっ！

Jason

Jasonさま 仙人などではございませんが、ありがとうございます。 ステーキハウスで大人数でドーンとTボーン頼んで、ワインも大きなボトルですともう完璧だと思います。 シルバーオークは結構昔のヴィンテージから頂いておりまして、ハイツやモンテレーナ、ダンやモンテベッロ等のプレステージの高いワインですよね。多分フランス・ワインが一番好きですが、それぞれの国で良いワインがあり、良いものはなんでも好きで、頂いてしまいます。

Marcassin

Marcassinさん 美味しそうな組み合わせですね。 シチュエーションに合わせて 今日は何を飲もうと考える 時間も楽しいですね。

Hiroaosta

Hiroaostaさま ありがとうございます。 お食事は気のおける仲間達と頂く時が一番の幸せでもありますが、ワインリストとメニューを眺めて試行錯誤する時も又幸せでございますね。

Marcassin

ワイワイ楽しそうですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 私も仲間内で今度真似っこしたいです ベンジャミンは美味しいですか？ 気になっています

h

Marcassin様のコメから楽しい雰囲気が伝わってきました。大勢でガンガンいただくワインとお肉、いいですね～！ダブルマグナムのボトルを見てみたい。

シロミケ

し、神父様もゴーカイな時がおありで、スゴい親近感です✨

えむ お嬢

CWL_hiroさま ありがとうございます。 CWL_hiroさまは外国人のご友人も多く、こういうスタイルで頂くのお好きだと思いますよ。 日本の高級ステーキ屋さんとは違いますが、熟成赤身肉をアメリカン・スタイルで美味しく頂きました。

Marcassin

シロミケさま ありがとうございます。 アメリカのステーキ・ハウスですが、大き目のボトルが多くリストされております。大きなボトルは大人数でも良いですが、お店のデコレーションにもなりますね。お肉も大皿で3つもドンとテーブルにですので、正しくアメリカンでした。

Marcassin

えむ お嬢さま ありがとうございます。 良かったです、親近感を持って頂いて。では次回は豪快に赤ワインでいきましょう！

Marcassin