エスト！エスト‼︎エスト!!!ディ　モンテフィアスコーネ　ピエトロ　セッコ　2016 「聖者フッガーの従者が選んだワインとして歴史的に著名な白ワイン．フレッシュでフルーティーな口当たりが心地よくひろがる．」 産地　イタリア　ラツィオ州　ヴィテルボ県　モンテフィアスコーネ　ボルセーナ湖周辺 品種　トレッビアーノ65%（＝ユニ・ブラン），マルヴァジーア20%，ルーセット15% アルコール度数　12% 外観は輝きと透明感のあるグリーニッシュイエロー．マンダリンオレンジ，リンゴ，ミラベル，黄桃のフルーティーな香りがします．アタックはスムースで穏やかな甘みを感じます．柑橘を思わせる酸味はのびやかで豊かな果実味と調和し，ほどよいミネラル感とも調和し丸みのあるボリューム感です．白ワインとしては感じられるアルコール感が強めかもしれません．後味に心地良い苦味があり余韻を残します． この日はローマ名物のカルボナーラにこのラツィオの白を合わせました^_^

齋藤司

カルボナーラ、プロってます〜！！(^^)

アトリエ空

アトリエ空さん、ありがとうございます✨ カルボナーラは火加減が難しいですよね！ 完璧なカルボナーラ目指して、研究を続けます^_^

齋藤司