いつものイタリアンレストランにてBYOの2本目です。 久しぶりに、日之城CHを抜栓しました。 15年1140本リリースの183本目のシリアルです。樽が利いているCHとしてリピート、お気に入りの１本です。柑橘系は感じられず、樽香と樽からくるナッツやトーストの香ばしさが強いですね。 ヴィンテージ15年と若目ですが、樽香が此れ程強く利かせられるのは、拘りのある技術なのでしょう。 最近の流行り？からか、樽をきかせるタイプは少なくなってきているので、樽香ファンとしてはぜひ継続していただきたいものです。

Yamamoto☆