イタリアの赤、オーガニックだそうです。飲み始めはやや硬さを感じたが、徐々に開く。香りは弱めで樽香や土の匂い、若干のアルコールを感じる。飲み口は軽めでややドライ。 合わせた料理は、白菜と鮭のグラタン、アボガドのサラダ、スモークチーズ、牡蠣の燻製のオイル漬け、アーティチョークの酢漬けなど。

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