ワインの店いとうで購入。（2484円） 結構前にも確か飲んだことのあるトゥーレーヌのソーヴィニヨンブランです。 香りは蜂蜜と青リンゴと黄桃のシロップ漬け、僅かにマスカット。 優しい甘さに軽い辛味と苦味、そして果物の柔らかい酸味。 トゥーレーヌのソーヴィニヨンブランは他にも色々飲みましたが、少し甘みがあってジューシーなのが多いですね。 酸が弱い気がしますが、コクと複雑味が補っています。 エビフライとは臭みはありませんが、相乗効果は無いかな？ サラダは一緒に乗せた細切りチーズと合いました。 酸味を加えた乳製品に合いそう。 ホタテとリコッタチーズのラビオリ、カキのクリーム煮をガーリックトーストと。 ソーヴィニヨンブラン 100%

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